Chia sẻ bài viết

Tỏi đen vốn dĩ không có trong tự nhiên. Tỏi đen là thành phẩm khi tỏi trắng trải qua quá trình lên men, chậm trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ. Thời gian lên men khá dài, kéo dài từ 30 – 60 ngày. Nhờ đó, tỏi trắng được lên men thành tỏi đen nhánh và hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng khi sử dụng.

Cách ăn tỏi đen đúng cách

1. Ăn trực tiếp

Ăn tỏi đen trực tiếp để có tác dụng hiệu quả nhất

Ăn trực từ hai đến ba tỏi đen mỗi ngày, người già thì nên sử dụng 1 – 2 củ tỏi để tỏi phát huy được tối đa khả năng, công dụng của tỏi. Khi sử dụng tỏi đen, bạn nên ăn riêng để tránh tình tránh tỏi phản ứng với gia vị khác, tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.

2. Tỏi đen ngâm rượu

Rượu tỏi đen có rất nhiều tác dụng khi tỏi đen được ngâm với rượu nếp nguyên chất không chứa cồn. Tỏi đen được biết đến là thực phẩm có nhiều chức năng trong việc giảm stress, chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Vì vậy tỏi đen ngâm rượu cũng được sử dụng hàng ngày để bảo vệ cho sức khỏe, là bài thuốc được dùng nhiều trong các gia đình.  Vậy rượu tỏi đen có những tác dụng như sau:

  • Chống oxy hóa vượt trội, hoạt chất kháng sinh mạnh nhất trong rượu tỏi đen giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật tốt.
  • Phòng chống được lão hóa, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
  • Nâng cao hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể phòng chống bệnh tật.

Cách ngâm rượu tỏi đen tại nhà

Nhiều người thắc mắc về cách ngâm rượu tỏi đen tại nhà. Để có được một bình rượu tỏi đen tốt và chất lượng cần thực hiện như sau:

a. Nguyên liệu:

  • Số lượng tỏi đen vừa đủ dùng; Bình thủy tinh hoặc chum vại bằng sành (Không nên sử dụng bình nhựa vì dễ làm mất tác dụng và gây mùi cho bình rượu)
  • rượu nếp nguyên chất không chứa cồn

b. Cách thực hiện:

Bước 1: Bóc vỏ tỏi đen, lấy phần thịt bên trong

Bước 2: Cho tỏi đen và bình thủy tinh hoặc chum vại sành sau đó cho rượu vào và đậy nắp. Để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp; để 5, 6 ngày rồi lắc lên để rượu ngấm đều vào tỏi. Tiếp tục để đến 2 hoặc 3 tuần là có thể sử dụng

c. Thành phẩm sau thời gian ngâm:

Sản phẩm tỏi đen ngâm rượu thu được sau quá trình sử dụng đúng công thức làm rượu tỏi có màu đen thuần, sánh, có vị ngọt. Lúc này tỏi đen dần chuyển chất dinh dưỡng vào trong dung dịch rượu và chuyển lại màu trắng. Nếu uống hết rượu mà tỏi vẫn còn màu đen thì hãy đổ thêm rượu vào và ngâm tiếp. Đổ rượu nếp vào bình thi tinh sao cho ngập hết tỏi đen. Đậy kín nắp bình và bảo quản rượu nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp lên rượu tỏi đen. Lắc bình rượu để rượu ngấm đều vào bên trong củ tỏi. Bạn có thể sử dụng được rượu tỏi đen sau 15 ngày ngâm.

Thành phẩm khi ngâm tỏi đen với rượu

3. Ngâm với mật ong

Tỏi đen khi kết hợp được với mật ong, tác dụng rất mạnh trong các điều trị chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em có những bệnh khi được thay đổi bởi thời tiết.

Ngâm với mật ong

Cách làm tỏi đen ngâm mật ong

a. Nguyên liệu:

  • Số lượng tỏi đen vừa đủ dùng; Bình thủy tinh có nắp rửa sạch để khô nước
  • Mật ong nguyên chất.

b. Cách thực hiện:

Bước 1: Bóc vỏ tỏi đen, lấy phần thịt bên trong

Bước 2: Cho tỏi đen vào bình thủy tinh theo tỉ lệ 10 củ tỏi đen 100ml mật ong nguyên chất. Đậy nắp kín và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp; Ngâm trong khoảng 3 tuần là có thể sử dụng được. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 củ tỏi đen với thìa mật ong giúp mang lại kết quả tốt nhất.

Tỏi đen ngâm mật ong tạo nên vị thuốc rất tốt cho sức khỏe

4. Ép lấy nước

Hướng dẫn làm nước ép tỏi đen :
Bạn chỉ cần chuẩn bị 200gr tỏi đen sau đó bóc vỏ tỏi đen cho vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố cho cùng vào một chút nước lọc và xay. Tùy vào sở thích của bạn muốn uống đặc hay uống loãng.
Tiếp theo bạn có thể dùng bộ lọc cà phê để ép và loại bỏ bã tỏi. Hoặc bạn có thể sử dụng một tấm vải mỏng, sạch để lọc lấy nước.
Chỉ với vài thao tác đơn giản vậy thôi bạn đã có ngay một ly nước ép tỏi đen cực ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe rồi.

Ép lấy nước

5. Nấu ăn

Các chuyên gia khuyên dùng thường xuyên, đều đặn khoảng 3 – 4 củ mỗi ngày. Bạn có thể vào bếp và dùng tỏi đen chế biến thành các món ăn thường ngày tùy vào điều kiện và sở thích mỗi người. một số món cơ bản như sau:

Đùi gà om Tỏi đen

● Nguyên liệu: 3 muỗng canh cafe tỏi đen xay nhỏ; 500g đùi gà; Hẹ 50g (cắt nhỏ); 1 muỗng cà phê belacan; 2 muỗng canh ớt bột; nước 150ml; 1 muỗng canh đậu; 3 muỗng canh dầu● Gia vị: Đường 1 muỗng canh; 1/2 muỗng cà phê muối

● Cách làm1. Rửa sạch và để ráo đùi gà.2. Trộn tỏi đen, hẹ, belacan, ớt bột và nước sốt đậu với nhau.3. Cho dầu vào Chảo, chiên hai bên đùi gà cho đến khi vàng nâu. Gỡ bỏ khỏi chảo và đặt sang một bên.5. Đảo đều và cho các loại gia vị vào chảo chiên với dầu.6. Thêm đùi gà, nước ép tỏi đen và gia vị cho tới khi được nấu chín

Tỏi đen xào nấm● Nguyên liệu: 5 củ tỏi đen (loại cô đơn); 550g nấm; 5 lát gừng; 3 muỗng canh dầu; 1 muỗng canh dầu hào; Bột gà 1 muỗng cà phê; Đường 1/2 muỗng cà phê;nước 80ml

● Cách làm1. Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Xào gừng đến khi có mùi thơm.2. Thêm tất cả nấm và đảo đều.3. Thêm tỏi đen và đảo đều.4. Thêm gia vị và đảo cho đến khi nấm được nấu chín đều

Như vậy, trên đây là 04 cơ bản để sử dụng tỏi đen vẫn giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng nhất. Ăn tỏi đen đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe mỗi ngày.

Địa chỉ mua tỏi đen uy tín

Địa chỉ: 60 Khúc Thừa Dụ, Cầu Giấy, Hà Nội

Đại lý chuyên phân phối TỎI ĐEN TOWA NHẬT BẢN

Điện Thoại : 0366.55.9999 (Mss Hương)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *